반응형 봄나물효능2 더덕 효능 7가지, 산삼보다 좋다는 봄철 뿌리채소의 비밀 작년 홍천에서 두릅을 캐다가 더덕도 같이 캤어요. 땅속에서 더덕을 뽑아 올리는 순간 그 향이 어찌나 강하던지, 주변이 더덕 향으로 가득 찼던 기억이 납니다. 더덕은 생긴 게 인삼이랑 비슷해서 옛날부터 산삼 대용으로 불릴 만큼 약효가 뛰어난 뿌리채소예요.1. 더덕이란?더덕(Codonopsis lanceolata)은 초롱꽃과에 속하는 다년생 식물로 한국, 중국, 일본 등 동아시아에서 오랫동안 식용 및 약용으로 사용해 온 대표적인 산채입니다. 한방에서는 더덕을 사삼(沙蔘)이라고 부르며 폐와 위장을 보호하고 기력을 회복하는 효능이 있다고 알려져 있어요. 국가건강정보포털에 따르면 더덕은 사포닌, 이눌린, 식이섬유 등 다양한 생리활성 물질이 풍부해 건강 기능성 식품으로 주목받고 있습니다.더덕의 제철은 봄(4~5.. 2026. 4. 14. 제철 두릅 효능 7가지와 요리방법 작년 이맘때 강원도 홍천에서 직접 두릅을 캤어요. 산속에서 갓 돋아난 두릅 순을 보는 순간 이게 왜 봄철 최고의 나물인지 알 것 같더라고요. 엊그제 천안에서 일하다 점심 먹고 나왔는데 화단 한편에 두릅 싹이 올라오기 시작했어요. 두릅철이 왔다는 신호 같아서 반가웠습니다. 1. 두릅이란?두릅(Aralia elata)은 두릅나무과에 속하는 식물로 이른 봄에 돋아나는 새순을 식용으로 활용합니다. 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오랫동안 식용 및 약용으로 사용해 온 봄철 대표 산나물이에요. 국가건강정보포털에 따르면 두릅은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 봄철 원기 회복에 탁월한 식품으로 알려져 있습니다.두릅의 제철은 4~5월로 이 시기에 채취한 두릅이 영양 성분이 가장 풍부하고 맛도 가장 좋습니.. 2026. 4. 13. 이전 1 다음 반응형
